Månedsarkiv: januar 2014

Uredelig dømt forsker: “Sandheden om det farlige ved kød lader vente på sig”

Jeg læste en artikel af Bente Klarlund Pedersen på politiken.dk med titlen ”Klarlund: Sandheden om det farlige ved kød lader vente på sig.” Egentlig er titlen ret forvirrende I sig selv. Er kød farligt men beviserne mangler? Er kød sundt fordi der ikke kan sættes finger på noget farligt ved kød? Kender Klarlund til nye undersøgelser på vej der belyser det farlige ved kød? Der var kun en måde at få afklaret mine spørgsmål og det var at læse artiklen …

Læs resten

Atleter leger med ilden når de fokusere på protein!

Jeg er skyldig – jeg gav mine sports børn alt for meget protein
Jeg har købt meget protein pulver til mine drenge som de kunne drikke i forbindelse med træning. Når de så ikke fik det gjort – mindede jeg dem om at den protein pulver var vigtigt og kostede mange penge. Jeg investerede i dem og i deres håndbold. Jeg sagde til dem at de skulle spise sig (protein) til en start position på håndboldbanen …

Jeg købte også massevis af oksekød. Gerne en hel entrecotefilet som jeg skar op i skiver og serverede som bøf et par gange om ugen. Ellers var det kylling eller koteletter. Køleskabet var altid fyldt med Mathilde kakaomælk som frit kunne drikkes. Jeg ryster på hovedet af mig selv – men min viden var ikke bedre. Den adfærd er helt i trit med håndbold kulturen. Læs resten